آشنایی با روش تهیه میرزا قاسمی با مرغ

تاریخچه میرزا قاسمی

میرزا قاسمی توسط محمد قاسم خان  که در زمان ناصرالدین شاه قاجار  والی حاکم رشت بود ابداع شده و توسط وی گسترش یافت و به نام او نیز نام گذاری شد.

مبرزا قاسمی با مرغ

مواد لازم برای میرزا قاسمی با مرغ

• سیر نصف عدد

• پیاز یک عدد

• ران مرغ یک عدد

• روغن یک فنجان

• بادنجان کبابی یک کاسه ماست خوری

• تخم مرغ چهار عدد

• نمک و فلفل به مقدار لازم

• رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری

• با این مقدار مواد لازم به اندازه دو بشقاب خورش خوری از «‌میرزا قاسمی با مرغ» خواهیم داشت

• یک عدد پیاز متوسط (معادل صد گرم)، چهار عدد تخم مرغ

• میرزا قاسمی با مرغمیرزا قاسمی با مرغ

• نصف عدد سیر، یک عدد ران مرغ کوچک (حدود دویست گرم)

• میرزا قاسمی با مرغمیرزا قاسمی با مرغ

• دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی (معادل 80 گرم)، نمک و فلفل به مقدار لازم

• میرزا قاسمی با مرغمیرزا قاسمی با مرغ

• یک فنجان روغن(معادل صد گرم)، یک کاسه ماست خوری بادنجان کبابی له شده (معادل پنج عدد بادنجان کوچک حدود نیم کیلو